Adiós a una leyenda de Minatitlán; fallece don Abel, fundador de Carnitas La Michoacana

Omar Vázquez

Minatitlán, Ver. La comunidad minatitleca se encuentra de luto tras confirmarse el fallecimiento de Abel Castañeda Merino, reconocido empresario que dedicó gran parte de su vida a construir la historia de Carnitas La Michoacana, uno de los establecimientos más tradicionales del municipio.

La noticia fue dada a conocer la mañana de este martes mediante una esquela difundida en redes sociales, donde también se informó que los servicios de velación se realizarán en la colonia Infonavit. Hasta el momento, la familia no ha revelado las causas de su fallecimiento.

Durante décadas, don Abel fue la imagen del negocio ubicado sobre la avenida Miguel Hidalgo, casi esquina con Arenas, en la colonia Centro. Quienes acudían al lugar difícilmente olvidan la frase con la que recibía a cada comensal: «Pase, pase, sí hay».

Su dedicación permitió que Carnitas La Michoacana, fundada a principios de los años ochenta, se convirtiera con el paso del tiempo en un referente gastronómico de Minatitlán. El crecimiento del negocio dio origen a nuevas sucursales, mientras que la administración fue quedando en manos de sus familiares, aunque él continuó pendiente del establecimiento hasta hace algunos años.

Generaciones de minatitlecos lo recuerdan no solo por la calidad de sus tradicionales tacos de carnitas, sino también por la atención cercana y el trato amable que ofrecía a quienes cruzaban la puerta de su local.

Don Abel deja un legado familiar integrado por su esposa, Rosalba; dos hijos, una hija, nietos y demás seres queridos, quienes hoy reciben las muestras de solidaridad y afecto de la comunidad.