¡Ya llegaron las nácaras a Minatitlán! Las venden desde 50 pesos el kilo

Omar Vázquez

Minatitlán, Ver. La temporada de nácaras comenzó a reflejarse en el malecón de Minatitlán, donde pescadores independientes arribaron este miércoles con cubetas y tinas llenas de estos ejemplares, cuya captura aumenta durante octubre y noviembre, cuando sube el nivel de los ríos.

Sobre la calle Francisco I. Madero, los comerciantes comenzaron a ofrecer el producto que extraen de zonas de pantanos, potreros y cuerpos de agua de la región. Para conseguirlo, hombres y mujeres se internan desde las primeras horas del día en pequeñas embarcaciones y utilizan el matayahual como herramienta de pesca.

Una de las vendedoras es Elizabeth, habitante de Boca de Uxpanapa, quien se trasladó hasta la cabecera municipal para comercializar la captura y obtener recursos para su familia, pese a las complicaciones que enfrenta su comunidad por la contingencia de inundaciones.

“Ahorita está subiendo mucho el nivel del río y sí hay mucha nácara; está bajando. Venimos desde las cinco de la mañana y ahorita que terminamos, ya nos vamos. Hay otros compañeros que vienen llegando”, relató.

La creciente favorece la disponibilidad de esta especie, que permanece durante gran parte del año en el fondo de ríos, arroyos, lagunas y potreros, entre el lodo y la arena. Por ello, la temporada representa una oportunidad de ingreso para quienes se dedican a su captura y venta.

Los precios varían según la presentación. La nácara viva se comercializa entre 50 y 55 pesos por kilo, mientras que, una vez aliñada, alcanza los 120 pesos por kilo y los 65 pesos por medio kilo, de acuerdo con los precios reportados hasta este miércoles.

La captura requiere varias horas de trabajo, desde la madrugada hasta el momento en que los pescadores concluyen la jornada y trasladan el producto a tierra firme para ponerlo a disposición de los consumidores.

La actividad continúa pese a las afectaciones que dejan las inundaciones en comunidades ribereñas, donde las familias enfrentan daños en sus viviendas y pérdidas materiales. En este escenario, la pesca de nácaras se convierte en una alternativa para conseguir ingresos durante la contingencia.

En los hogares de la región, este producto es preparado después de lavarlo y desinfectarlo adecuadamente. Posteriormente, se aliña y se sirve con chile, limón, pico de gallo y tortillas hechas a mano, una forma de consumo tradicional que mantiene vigente su demanda entre las familias del sur de Veracruz.

La llegada de las nácaras al malecón de Minatitlán forma parte de una práctica que se ha mantenido durante generaciones a lo largo del río Coatzacoalcos, donde cada año numerosos consumidores esperan la temporada para adquirir este producto.

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