De duraznos a yogures: hallan presencia de plásticos en alimentos del supermercado

AGENCIAS

Entre la comida que se halló una cantidad de plásticos están yogures, alimentos infantiles y frutas.

Consumer Report pidió a los reguladores que reevalúen la seguridad de los plásticos que entran en contacto con los alimentos durante su producción, ya que halló que los plásticos conservan una presencia «generalizada» en los alimentos pese a los riesgos para la salud.

La organización de consumidores sin ánimo de lucro afirmó el jueves que 84 de los 85 alimentos de supermercado y comida rápida que analizó recientemente contenían «plastificantes» conocidos como ftalatos, una sustancia química utilizada para hacer el plástico más duradero

También dijo que el 79 por ciento de las muestras de alimentos en su estudio contenían bisfenol A (BPA), otra sustancia química que se encuentra en el plástico, y otros bisfenoles, aunque los niveles eran más bajos que en las pruebas realizadas en 2009.

Consumer Reports indicó que ninguno de los niveles de ftalatos encontrados superaba los límites establecidos por las autoridades reguladoras estadunidenses y europeas. También señaló que no hay ningún nivel de ftalatos que los científicos confirmen como seguro, pero eso no garantiza la seguridad de los alimentos que se consumen.

Los ftalatos y los bisfenoles pueden alterar la producción y regulación de estrógenos y otras hormonas, aumentando potencialmente el riesgo de defectos congénitos, cáncer, diabetes, infertilidad, trastornos del neurodesarrollo, obesidad y otros problemas de salud.