Refuerzan capacitación en higiene de alimentos para locatarios de mercados

Minatitlán, Ver.
Con el propósito de fortalecer las medidas de prevención y contribuir al cuidado de la salud de las familias, el Gobierno Municipal, que encabeza el presidente municipal, maestro Guillermo Reyes Espronceda, continúa acercando acciones de capacitación a los comerciantes de los mercados de la ciudad.
A través de la Dirección de Salud, en coordinación con la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), se impartieron pláticas sobre el manejo higiénico de los alimentos y el uso adecuado del agua a locatarios de los mercados “Pino Suárez”, “Hidalgo”, “Benito Juárez” y “Santa Clara”.
Estas acciones responden a la procuración del alcalde por acercar herramientas y conocimientos que permitan a quienes trabajan en la preparación y venta de alimentos fortalecer sus prácticas de higiene y ofrecer productos en mejores condiciones sanitarias a la población.
Durante las pláticas, personal del Departamento Operativo de la comisión, destacaron la importancia de mantener un estricto aseo personal, no laborar cuando se padezcan enfermedades transmisibles y utilizar ropa protectora limpia, así como malla, cofia o red para cubrir el cabello.
Asimismo, se reforzó la importancia del lavado frecuente y correcto de manos con agua y jabón, como una de las principales medidas para prevenir la contaminación de los alimentos por microorganismos que pueden ocasionar enfermedades gastrointestinales y respiratorias.
La jornada fue posible gracias al trabajo coordinado de la Dirección de Salud y la Dirección de Comercio, con el respaldo de la regidora quinta, Viridiana Becerra Estudillo, responsable de la comisión de mercados, quienes mantienen una atención cercana y permanente a las necesidades de los locatarios.
Con este tipo de acciones, el Gobierno Municipal refrenda su compromiso de trabajar de manera coordinada con los comerciantes y fortalecer las condiciones de higiene en los espacios donde diariamente se preparan y expenden alimentos para las familias de Minatitlán.